Cara Membuat Risoles Mayo Isi Sosis Telur

Cara Membuat Risoles Mayo Isi Sosis Telur

Siapa yang tidak kenal dengan camilan ini. Semua orang pasti suka dengan risoles. Pedagang yang menyajikan risoles biasanya menjajakan jualannya di berbagai tempat di Nusantara. Harga nya bervariasi di beberapa daerah, mulai dari Rp. 1.000,- sampai dengan Rp. 5.000,-.

Risoles ini sangat di minati di setiap lapisan masyarakat, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa karena rasanya yang bisa di isi dengan beberapa rasa, mulai dari rasa asin, manis, asam, pedas. Sehingga orang bebas memilih mana yang dirasakan enak berdasarkan lidah masing – masing yang mencicipi.

Sebagian orang mungkin mengira camilan ini terlihat kampungan dan murahan, tapi tidak begitu kalau kita bisa mengivonasikan berbagai rasa sesuai selera kita. Kalau kita pintar dalam membuat bumbu dasar yang di jadikan sebagai isi utama, tentu risoles ini akan sangat di minati oleh orang yang menganggap risoles camilan kampungan.

Risoles awalnya di buat dengan isi daging cincang, sayuran kemudian telur tapi lama kelamaan berbagai macam isi di masukan sehingga tidak monoton. Karena rasa nya yang renyah, gurih dan bermacam-macam menjadikan camilan ini sangat popular di masayarakat luas.

Adapun untuk daerah Jawa Barat pada umumnya camilan ini sangat lumrah dan di sajikan pada saat hangat. Disajikan pada saat bertamu ke kerabat dekat dan jauh, berkumpul dengan teman-teman maupun keluarga. Menemani dalam kehangatan bersama orang tersayang sungguh bahagia.

Risoles termasuk dalam kategori kue basah, olahan tepung terigu yang di gulung dengan isian daging dan sayuran, bermacam wortel dan kentang di dalamnya maupun bisa gading ayam. Sangat mudah dan perlu dicoba  untum praktek di rumah. Apalagi di berikan saus sambal dan cabe, di jamin santapan nya makin ketagihan.

Berikut ini resep risoles mayo isi sosis telur yang enak sebagai santapan pagi dan malam, di sajikan selagi hangat. Jangan lupa menyiapkan saus sambal, barbeque, tomat dan beberapa cocolan untuk menambah kenikmatannya. Yuk mari kita coba praktekan di rumah masing-masing !

Bahan Kulit :

  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 300 ml susu cair
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • sejumput garam

Bahan Isi

  • Telur rebus secukupnya
  • Sosis secukupnya
  • Mayones secukupnya
  • Keju dipotong memanjang seukuran sosis

Bahan Pelapis

  • 1 butir telur kocok lepas
  • Tepung panir

Cara Membuatnya :

  1. Campur semua bahan kulit, kemudian aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal lagi. Jika masih kurang halus, boleh disaring.
  2. Panaskan wajan antilengket. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian panaskan. Ambil adonan sekitar setengah sendok sayur, kemudian tuangkan merata pada wajan. Masak sampai kulit matang. Lakukan sampai adonan kulit habis.
  3. Setelah kulit dingin, susun telur, sosis, dan keju di bagian tengah. Kemudian lipat seperti amplop dan gulung.
  4. Celupkan risol di dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu.
  5. Goreng risol mayo dengan api kecil. Jangan terlalu lama, agar mayones tidak mengeras. Cukup sampai permukaan risol berwarna keemasan.