Cara Membuat Mie Goreng Jawa Mudah Dan Murah

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Mudah Dan Murah

Kalo jalan – jalan ke Jogjakarta jangan lupa cicipi makanan tradisional di sana, banyak macamnya dan enak-enak. Tahu apa makanan tradisional yang terkenal di jogjakarta? Sudah pasti pada kangen sama mie gorengnya, kan?

Sebagian orang mungkin lebih memilih untuk ke jogja sekedar merasakan sensasi mie goreng, alasannya lebih afdhol di masak sama koki asli daerah ketimbang koki yang di luar jogja, meski sebetulnya ada beberapa juga yang bukan berasal dari jogjakarta.

Kadang beberapa hal menarik di perlihatkan para pedagang yang menjajakan mie goreng ini, dari segi penyajian memang sederhana, namun perlu kesabaran dalam menunggu, karena beberapa pedagang memasak mie ini dengan cara porsi demi porsi, jadi jangan heran apabila antrian panjang di setiap jalan dikarenakan banyaknya peminat dan pedagang yang memasak dengan cara seperti itu.

Pemasak selalu menjaga agar rasa yang di berikan dalam setiap mie goreng ini memiliki cita rasa tersendiri. Maka dari itu, perlu konsistensi yang tinggi dalam memasak. Alasannya, perbedaan dalam memberikan bumbu dengan takaran yang tidak sama akan membuat rasa jadi berbeda.

Rasanya sedap di lidah kala mie goreng ini di sajikan dan di nikmati. Dari bau nya saja sudah bikin nafsu makan bertambah, maklum perjalanan jauh dari Jakarta ke jogja sambil liburan bersama keluarga membuat kami kelaparan di jalan.

Beberapa kali saya sempatkan melihat dapur masaknya, saya utarakan beberapa pertanyaan, kenapa mie goreng ini begitu enak, mereka bilang masak nya harus pake cinta. Hahaha, geli juga, tapi memang terbukti pengaruhnya sampai ke mie goreng ini. Te Op Pe deh buat para pencari cinta karena cintanya sama mie goreng jogja, sampe jauh- jauh datang buat mie.

Akhirnya dari percakapan saya sambil beberapa saya cari-cari bahan buat cara membuat mie goreng jawa dengan cara yang mudah dan murah ini. Sekarang kalian ga perlu capek-capek ke jogja buat cari makanannya. Kalo bisa di bikin sendiri, kenapa engga? Berikut ini bahan – bahan dan cara membuat mie goreng jawa yang enyak.

Bahan yang diperlukan :

  • 4 siung Bawang Putih
  • 5 butir Kemiri, sangrai
  • 1 tangkai Daun Seledri, potong kasar
  • 2 tangkai Daun Bawang, potong bulat 1 cm
  • 200 gram Sawi Hijau/Caisim, potong-potong
  • 200 gram Kol, potong
  • 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
  • 5 butir Bakso Sapi, potong
  • 2 potong Mie Telur Kering
  • 100 gram Udang Pancet atau Udang Galah, kupas
  • 1 bungkus Kaldu Sapi
  • 2 sdm Kecap Manis Pedas  
  • ¼ sdt Lada Putih Bubuk
  • 5 sdm Minyak Sayur
  • ¼ sdt Garam
  • 1 sdt Gula

Cara Membuatnya :

  1. Rebus mie sampai matang kemudian tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak sayur dan aduk.
  2. Tumis bahan-bahan bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan bakso serta udang dan tumis hingga cukup matang. Kemudian tambahkan telur.
  3. Apabila telur sudah matang, masukkan sayuran, kaldu sapi, garam, juga gula.
  4. Yang terakhir masukkan mie dan tambahkan kecap manis pedas. Aduk hingga bumbu bercampur merata dengan mie goreng.
  5. Kemudian sajikan dengan kerupuk.

Bagaimana? Cukup mudah dan hemat bukan?